Bienenwissen aus dem Montafon

Die Imkerei – ein Handwerk mit vielen Aufgaben

Die Aufgaben eines Imkers sind sehr vielfältig und stark saisonabhängig. Wenn die Bienen fleißig sammeln sind auch die Imker fleißig dabei die Bienen zu unterstützen. Imkerei bedeutet Verantwortung für Lebewesen, Natur und Lebensmittelqualität.

Pflege und Betreuung der Bienenvölker

Kontrolle der Bienenvölker (Gesundheit, Stärke, Königin)
Erweiterung oder Verkleinerung der Beuten je nach Jahreszeit
Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten (z. B. Varroa-Milbe)
Sicherstellen von genügend Futterreserven (Honig und Winterfutter)

Arbeit im Jahreslauf

Frühjahr: Frühjahrskontrolle, Erweitern, Schwarmvorbeugung

Sommer: Schwarmkontrolle, Ablegerbildung, Zucht, Honigernte

Herbst: Auffüttern der Völker, Gesundheitschecks

Winter: Ruhezeit, Kontrolle der Beuten, Vorbereitung der neuen Saison

Honig & Produkte

Honig ernten, schleudern und abfüllen
Wachs verarbeiten (z. B. für Mittelwände, Kerzen, Salben)
Herstellung weiterer Bienenprodukte (Propolis, Blütenpollen, Met)

Natur & Umwelt

Förderung der Biodiversität (z. B. Blühflächen anlegen, regionales Saatgut)
Zusammenarbeit mit Landwirten (Pflanzenschutz, Bestäubung)
Beobachten der Trachtbedingungen (Blühzeiten, Wetter, Nahrungsangebot)

Wissen & Handwerk

Ständige Weiterbildung in Imkerei, Zucht und Naturschutz
Traditionelles Wissen mit modernen Methoden verbinden
Dokumentation und Nachverfolgen der Völkerentwicklung

Schon gewusst? Was ist eigentlich ...

Fragen und Begriffe rund um den Honig

Königin und Arbeitsbiene

Ein Volk hat nur eine Königin, die am Tag bis zu 2000 Eier legen kann und ca. 4-5 Jahre alt wird. Die Arbeitsbienen im Sommer erreichen ein Alter von nur 4 bis 6 Wochen während die Winterbienen bis zu 7 Monate alt werden.

Blütenpollen ihre Gewinnung und Anwendung

Blütenpollen sind feine, männliche Pflanzenteile, die zur Bestäubung dienen. Für Bienen ist Pollen eine wertvolle Eiweißquelle, besonders für die Aufzucht der Brut. Die Gewinnung geschieht mittels Pollenfallen, wo die Pollenhöschen der Bienen abgestreift werden. Uns dienen sie als Nahrungsergänzung im Müsli oder Joghurt zur Stärkung des Immunsystems.

Was ist Perga & wie wird es gewonnen?

Perga auch Bienenbrot genannt ist fermentierter Blütenpollen, der mit Propolis, Enzymen und Mineralstoffen angereichert ist. Als ein in sehr wertvolles Nahrungsergänzungsmittel wird er mit sehr viel Aufwand aus den Waben geerntet.

Bienenschwarm & Schwarmkiste

Ein Bienenschwarm ist ein natürlicher Teil der Vermehrung eines Bienenvolkes. Dabei verlässt ein Teil des Bienenvolkes mit der alten Königin den Bienenstock, um ein neues Volk zu gründen. Der Schwarm wird mit einer Schwarmkiste vom Imker eingefangen und am Abend in einen neuen Bienenstock ein quartiert.

Was „Grenta“ bedeutet

Grenta heißen bei uns im Montafon die Preiselbeeren, die im Hochgebirge wachsen und von uns gesammelt werden. Diese werden für unseren Blüten-Cremehonig mit Grenta werden.

Tiefgekühlter Honig

Tiefgekühlt gelagerter Honig bleibt länger flüssig, weil die Kristallisation stark verlangsamt wird. Das ist eine bewährte Methode hochwertigen Honig länger zu Lagern.

Natürlich und wertvoll

Bienenwachs

Bienenwachs ist ein außergewöhnliches Naturprodukt, das von den Honigbienen hergestellt wird. Aus speziellen Wachsdrüsen am Hinterleib „schwitzen“ die Arbeitsbienen kleine, farblose Wachsplättchen aus, die sie mit ihren Mundwerkzeugen formen und zu ihren Waben verarbeiten.

Durch den Kontakt mit Pollen, Propolis und Honig erhält das Wachs seine typische goldgelbe Farbe und seinen angenehmen Duft. Es dient den Bienen als Baumaterial für Waben, zur Brutpflege und zur Vorratshaltung von Honig.