Honig & veredelter Honig aus dem Montafon
Alpenrosenhonig
500g . 200g
Unser Alpenrosenhonig – eine wahre Rarität. Die Alpenrose blüht im Sommer für wenige Wochen auf über 1500 m Seehöhe. Hierfür werden die Bienenstöcke in hochgelegene Almgebiete.
Der Honig präsentiert sich in einem wasserhellen bis hellgelben Farbton, der seine Herkunft widerspiegelt. Im Geschmack überzeugt er durch seine zart blumige Note, begleitet von einer feinen, natürlichen Säure, die ihm eine erfrischende Leichtigkeit verleiht. Der zarte feinblumige leicht säuerliche Duft rundet das Genusserlebnis harmonisch ab. Er Kristallisiert sehr fein aus geschmeidig fast samtig mit feinen Kristallen.
Genuss Tipp: Aufgrund seines milden Aromas ist er ein Genuss auf frisches Bauernbrot, oder zu milden Ziegenkäse Verfeinert mit seiner Leichtigkeit Tee oder Joghurt ohne zu dominieren.
Gebirgsblütenhonig
500g . 200g
Aus der artenreichen Natur des Montafons. Seine Nektarquellen sind die vielfältige Flora alpiner Wiesen – von duftenden Wildblumen über aromatische Bergkräuter bis hin zur leuchtenden Alpenrose.
Je nach Blütezeit und Lage der Bienenstöcke zeigt er ein Farbenspiel von zartem hellgelb bis zu goldgelb. Im Geschmack entfaltet sich eine milde bis leicht würzige Note, geprägt von der wunderschönen Blütenvielfalt des Montafons. Einzigartig und besonders, denn jede Ernte trägt die Handschrift ihres Standorts.
Genuss Tipp: Ob auf frischem Brot, feinem Zopf oder als alpenfrischer Akzent in Salatdressings und Marinaden-sogar pur vom Löffel ist dieser Honig ein vollmundiger und süßer Genuss.
Blütenhonig
900g . 500g . 200g . 125g
Dieser Honig entsteht aus dem Nektar verschiedener Blüten, die je nach Jahreszeit und Lage das Landschaftsbild des Montafons prägen. Von Obstblüten im Frühling, über den leuchtenden Löwenzahn bis hin zu den bunten Sommerblumen und nicht zuletzt den feinen duftenden Linden.
Seine Farbe reicht von hellem goldgelb bis zu dunkelgelb je nach Blüten. Auch im Geschmack zeigt sich diese natürliche Vielfalt. Der Honig begeistert durch ein blumig-fruchtiges Aroma in dem sich –neben der klassischen Honigsüße – feine fruchtige und manchmal leicht säuerliche oder würzige Nuancen entfalten.
Blüten-Cremehonig
500g . 200g
Unser Blüten-Cremehonig wird aus dem Nektar verschiedensten Frühlings und Sommerblüten. Obstbäume, Löwenzahn und wild Blumen gerührt.
Durch das schonende Rühren bekommt er die cremig zart schmelzende Konsistenz und das zarte blumige Aroma nach Wiesenblumen. Seine milde Süße mit einer ausgewogenen floralen Note entfaltet sich gleichmäßig im Mund und hinterlässt ein angenehm weiches Gefühl.
Genuss Tipp: Ideal auf Frühstücksbrot ist bei Kindern besonders beliebt da er nicht vom Brot rinnt.
Montafoner Waldhonig
900g . 500g . 200g
Unser Waldhonig stammt aus den Bergwäldern des Montafon wo unsere Bienen den Honigtau von Fichte, Ahorn und anderen Laubbäumen sammeln. Diese Besondere Kombination verleiht dem Honig ein kräftiges Aroma mit harzig-waldigen Noten und einer feinen, ausgewogen Süße.
Der dunkelbraune Honig mit rötlichem Schimmer im Geschmack kräftig, würzig und leicht herb die Fichte verleiht eine angenehm harzige Note und der Ahorn seine milde Süße.
Genuss Tipp: Ideal zu kräftigem Bergkäse oder als besondere Zutat in Wildgerichten und Marinaden. Oder ganz einfach aus Frühstücksbrot.
Blütenhonig
mit Walnüssen
200g
Blütenhonig mit handverlesenen Walnüssen aus dem Montafon. Ein einzigartiges Geschmackerlebnis – nussig, aromatisch und harmonisch.
Die ätherischen Öle der Walnüsse verbinden sich mit der Süße des Honigs zu einer besonderen Delikatesse.
Genuss Tipp: Ideal als Begleiter zu Käse oder einfach pur gelöffelt ein Genuss zu jeder Tageszeit.
Blüten-Cremehonig mit Perga
200g
Blüten-Cremehonig mit Perga (Bienenbrot) – ein echtes Superfood der Natur.
Perga ist von den Bienen eingetragener Blütenpollen, den sie mit wertvollen Enzymen anreichern und durch natürliche Fermentation in der Wabe haltbar machen. Dieses von der Natur aus fermentierte Power-Nahrungsergänzungsmittel steckt voller Vitamine, Enzyme und Mineralstoffe, die der Körper besonders gut aufnehmen kann.
Der Geschmack? Mild süßlich-Säuerlich-ein Genuss, der nicht nur das Immunsystem stärkt sondern auch neue Energie schenkt ein unvergleichlicher Naturkick!
Blüten-Cremehonig mit Montafoner Blaubeeren
125g
Der feine Cremehonig trifft auf den fruchtigen Geschmack wild gesammelter Blaubeeren. Die Beeren werden von Hand gepflückt, schonend getrocknet, fein vermahlen und direkt in den Cremehonig eingerührt.
Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Komposition aus vollmundigem Geschmack, dunkelvioletter Farbe und dem ausgewogenen Zusammenspiel von blumiger Honigsüße und frischer Waldbeerennote.
Genuss Tipp:
Im Naturjoghurt oder einen Löffel über Vanilleeis ist ein wahres Genusserlebnis.
Blüten-Cremehonig mit Zimt
200g
Diese Honigspezialität mit Zimt verbindet feinsten, cremig gerührten Blütenhonig mit der warmen, aromatischen Note des Zimts. Diese Kombination wird besonders in der dunklen und kalten Jahreszeit als wohltuend und wärmend empfunden und schenkt ein Gefühl des Wohlbehagens.
Blüten-Cremehonig
mit Montafoner Grenta (Preiselbeeren)
125g
Unser Cremiger Blütenhonig wird mit wild gesammelten Preiselbeeren verfeinert. Die leuchtend roten Beeren werden im Hochgebirge von Hand gepflückt, anschließend schonend getrocknet, fein vermahlen und behutsam in den Honig eingerührt.
So entsteht ein einzigartiger Genuss mit fein herber Fruchtnote, die perfekt mit der natürlichen süße des Honigs harmoniert. Die Preiselbeeren bringen eine leichte Waldsäure und Frische, die diesen Honig zu einem ganz besonderen Erlebnis machen.
Genuss Tipp:
Ein idealer Genuss zu Käse, Wildgerichten oder als fruchtiger Akzent im Frühstücksjoghurt.